エゾシカの味

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食材

【ジビエ】鹿肉の種類とエゾシカの部位別食べくらべレポート

高タンパク低カロリーで栄養価も豊富なジビエ。そんなジビエの1つ鹿肉の種類とエゾシカの部位別食べくらべレポートを紹介。ボクが興味を持ったエゾシカの部位の、ボクなりの食レポです。この記事でジビエの魅力とおいしいエゾシカの世界にはまります。
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