せっかく購入したスキレットだし
なんかスキレットを使った料理を作ってみたい。
オーブンを使った料理を作ってみたい。
でも手間がかかるのはムリ。
そんな場合は
スパニッシュオムレツを
作ってみてはどうでしょう？
飲食関係の仕事をして33年、
ひとり暮らし歴35年、
そして独身歴55年のボクが
(2020年12月時点)
スキレットとオーブンを使った
簡単スパニッシュオムレツのレシピを
紹介します。
そもそもスパニッシュオムレツとは？
スペイン風オムレツともいわれ
鉄鍋でたくさんの具材を入れて
じっくり焼き上げる卵料理。
フライパンで具材なしに
卵を折りたたみように焼き上げる
プレーンオムレツに対比する料理です。
簡単スパニッシュオムレツの材料
- 玉ねぎ 1/4ヶ
- メークイン(小) 1ヶ
- ピーマン 1ヶ
- 卵 2ヶ
- マヨネーズ 大さじ1
- ケチャップ 適量
簡単スパニッシュオムレツの作り方
水で洗ったメークインを縦に6等分にカット。
耐熱容器に入れラップをふわっとかぶし
レンジ(500W)で1分半チンします。
ピーマンはヘタを取って縦に半分に切り
種を取り出し水洗い。
半切りをまたまた縦に半分に切り
それぞれを横に3等分にします。
玉ねぎは
皮をむいてスライスします。
卵をボウルに割り入れ
マヨネーズを入れ
よくかき混ぜます。
オムレツを作るときは
マヨネーズを入れると
ふわっとできあがります。
スキレットにオリーブオイルを入れ
強火でコンロにかけて熱します。
熱くなったらまず野菜を投入。
次に卵を投入して
ケチャップをかけます。
180℃に予熱をかけたオーブンに
スキレットごと入れ
10分熱したらできあがり。
おすすめオーブン(レンジ)
ボクがいつも使っているオーブン(レンジ)は
パナソニックのNE-T151。
この型は現在、販売終了品なのですが
今はこの型のアップグレード版が
販売されてます。
簡単に温度設定ができ
余熱設定もワンタッチ！
当然、電子レンジ、オーブントースター機能もついており
温めもワンタッチでできとても便利です。
もちろん細かい設定もできます。
今使っている機種が壊れても
これを買い替えるともう決めています。
最後に
今回はダイソーのスキレットMサイズを
使用しました。
スキレットは最初の使用前は
必ずシーズニングしましょう。
スキレットを使わずに
フライパンで調理することも可能です。
でも大きいフライパンだと
オーブンに入らない。
そんな場合は
コンロで火にかけるだけでもOKです。
でも下からしか火が当たらないので
途中でひっくり返す必要があります。
大きくてやわらかいオムレツを
どうやってひっくり返すのか？
- フライパンのふた、または大きいお皿をフライパンにかぶせます。
- ふたごとフライパンをひっくり返します。
- フライパンをどけてふたにのっるオムレツを
再びフライパンにすべらせて入れます。
この順序で試して下さい。
それではおいしく楽しいクッキングを！
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