具材はなんでもOKです!簡単トマトソースのパスタのレシピと作り方

飲食関係の仕事をして33年、
ひとり暮らし歴35年、
そして独身歴54年のボクが
(2020年10月時点)
とっても簡単なトマトソースパスタの
材料・レシピと作り方を紹介します。

アウトドア好きな男は
料理好きが多いです。
作った料理がうまいかどうかは別ですが。。。

目次(クリックで各段落に飛びます)

簡単トマトソースのパスタの材料・レシピ

お好みの具材　適量

今回はサーモンを使いました。
こんな感じのものをストックしていると
なにかと便利なんでおすすめします。

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と、いうことでサーモンの切り身　1切れ
トマトソース　おたま1杯
作り置き可能！簡単に手作り！基本のトマトソースのレシピと作り方
お好みのパスタ　100g(乾麺で)
塩・こしょう　適量
白ワイン　適量
唐辛子　お好みで

今回パスタは
ちょっと太めの1.8ミリスパゲティを
使いました。

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ちょっと濃いソースなんで
太めの麺が合うと思います。

そういうことで今回は
サーモンのトマトソーススパゲティの作り方です。

お湯をたっぷり沸かし
なんとなくちょっとしょっぱめに感じる分量の塩を入れ
スパゲティをゆでます。

ゆでてる間に
サーモンをぶつ切りにします。

フライパンに油をしいて
中火でサーモンを炒め
ちょっぴり白ワインをふります。

おたま1杯のトマトソースと
お好みで唐辛子をいれ
ごく弱火で放置します。

ゆでたスパゲティをぶっ込み
かき混ぜて軽く塩・こしょうして
完成です。

トッピングに粉パセリをふってます。
基本、具材が海のものは粉パセリを
山のもの(キノコとか野菜)は粉チーズを
トッピングするといわれてますが
お好みでそんなにこだわらなくてもいいと思います。
またボクは辛いものが全くダメなので
唐辛子は使ってません。

具材を玉ねぎとベーコンにすれば
アマトリチャーナ、
シーフードミックスを使えば
ペスカトーレと
こんな簡単料理でも本格派イタリアンです。
シーフードミックスはこれくらいでかいと
見た目も映ておすすめです。

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またパスタは
個人的にはほうれん草のフェットチーネも
トマトソースとあって大好きです。

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いずれにしても簡単にできるので
あなた流の組み合わせをみつけて
楽しんで下さい。

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