超簡単！たらのトマトリゾットの材料・レシピと作り方

飲食関係の仕事をして33年、
ひとり暮らし歴35年、
そして独身歴54年のボクが
(2020年11月時点)
とっても簡単なトマトリゾットの
材料・レシピと作り方を紹介します。

アウトドア好きな男は
料理好きが多いです。
作った料理がうまいかどうかは別ですが。。。

目次(クリックで各段落に飛びます)

簡単たらのトマトリゾットの材料・レシピ

たらの切り身　1切れ
トマトソース　おたま1杯
作り置き可能！簡単に手作り！基本のトマトソースのレシピと作り方
ごはん　お茶碗1杯
ミックスチーズ　ちょっと
バター　適量
塩・こしょう　適量
白ワイン　適量
唐辛子　お好みで

たらの切り身は
冷凍物が常にストックできて
おすすめです。
たとえばこんなの。

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リゾットは生米から炊きあげるのが本当ですが
今回は簡単リゾットというわけで
炊いたごはんを使います。
まずはあたたかいごはんをボウルに入れ
バターも入れてかきまぜ
ごはんをバターでコーティングさせます。

こうすることで
ごはんがよけいな水分を吸収せず
できあがったリゾットが
ネチャネチャにべたつくのを防ぎます。

次にたらの切り身を適当にぶつ切りして
軽く塩こしょうします。

たらの切り身を
熱したフライパンで
中火で炒め
ワインをふります。

コーティングしたごはんと
トマトソースも入れて
混ぜ合わせます。

火をとめて
ミックスチーズを入れ
余熱で溶かしていきます。

よくかきまぜ
チーズが完全に溶けたら
できあがりです。

トッピングに粉パセリをふってます。
基本、具材が海のものは粉パセリを
山のもの(キノコとか野菜)は粉チーズを
トッピングするといわれてますが
お好みでそんなにこだわらなくてもいいと思います。
またボクは辛いものが全くダメなので
唐辛子は使ってません。

今回はたらを使いましたが
具材はなんでもOKです。
鶏モモ肉をつかったら
チキンライス風リゾットの完成。
ボクはよくツナ缶を使います。
あなた流のお好みの具材をみつけてください。

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