キャンプでバーベキューはもう飽きた。
もう少し手の込んだキャンプ飯を作ってみたい。
キャンプに行きたいけど
仕事等でなかなかキャンプに行く機会がない。
そんな場合はスキレットで
パエリアを作ってみませんか?
家で電気を消して
ランタンの灯だけで食すだけでも
キャンプの気分に浸れます。
飲食関係の仕事をして33年、
ひとり暮らし歴35年、
そして独身歴55年のボクが
(2020年12月時点)
チキンパエリアの
簡単な作り方を紹介します。
紹介する簡単パエリアは
手に入りにくく
そしてわりと高価なサフランは使いません。
目次(クリックで各段落に飛びます)
そもそもパエリアとは?
パエリアとは
米をスープで炊き込むスペイン料理。
パエリャともいわれたりします。
もともとはパエリアを作るフライパン様の鍋が
パエリアと呼ばれていました。
簡単チキンパエリアの材料
![](https://hetare-outdoor.com/wp-content/uploads/2020/12/DSC_0164-1024x577.jpg)
- 米 1/2合
- 鶏モモ肉 50g
- パプリカ(赤、黄) 各1/4ヶ
- 顆粒コンソメ 小さじ1
- カレー粉 小さじ1/2
- オリーブオイル 適量
けっこうな価格がするサフランは使わず
カレー粉で代用しました。
簡単チキンパエリアの作り方
まずは鶏肉を小間切れに
玉ねぎをみじん切りに
パプリカを縦に4等分します。
![](https://hetare-outdoor.com/wp-content/uploads/2020/12/DSC_0166-1024x577.jpg)
いつもは玉ねぎのみじん切りは
フードプロセッサーを使用してましたが
今回はキャンプでも作ることを前提に
包丁でカットしました。
スキレットにオリーブオイルを入れ
鶏肉を炒めます。
![](https://hetare-outdoor.com/wp-content/uploads/2020/12/DSC_0170-1024x577.jpg)
鶏肉に火が通ったら取り出し
再びオリーブオイルを入れ
みじん切りにした玉ねぎを熱します。
![](https://hetare-outdoor.com/wp-content/uploads/2020/12/DSC_0173-1024x577.jpg)
玉ねぎがしんなりしてきたら
米を洗わずに入れます。
![](https://hetare-outdoor.com/wp-content/uploads/2020/12/DSC_0177-1024x577.jpg)
米が透き通ってきたら
水、コンソメ、カレー粉を入れ
ふたをして10分弱火で放置します。
![](https://hetare-outdoor.com/wp-content/uploads/2020/12/DSC_0181-1024x577.jpg)
10分たったら
パプリカを入れてさらに5分、
ふたをして弱火で火にかけます。
5分たったら火を止め
10分蒸らしたらできあがり。
![](https://hetare-outdoor.com/wp-content/uploads/2020/12/DSC_0182-1024x577.jpg)
最後に
今回はダイソーのスキレットMサイズを
使用しました。
スキレットは最初の使用前は
必ずシーズニングしましょう。
また使用後は洗剤を使わずに洗い
火にかけて水分を飛ばし
オリーブオイルを全体に塗って
新聞紙にくるんで保存します。
本来のスペインのパエリアは
米はカサカサに炊くらしいです。
でも今回は、
日本人好みのふっくらご飯に炊くために
蓋をして炊きました。
パエリアはスキレットにこびりついたおこげまで
おいしくいただけます。
最後の最後まで楽しめる料理です。
それではおいしく楽しいクッキングを!
そして楽しい家キャンプを!
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